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雪花肥牛和羊脖骨的品质由什么决定！
发布时间：
2020-09-07
从专业角度来看，生产高档雪花肥牛和羊脖骨，一个先决条件是要有良好的牛羊，因为牛是决定牛肉质量的最重要的因素，但是，培育高档肉牛是极其困难的大，高档牛种需要35几十年，甚至上百年的时间，国内的牛是较为不错的延边黄牛（150阵型，日本和牛的祖先）和牛的延长（40年形式，目前仅中国两种纯肉牛品种中的一个）。这两个品种是由高档牛农业部认可。
从专业角度来看，生产高档雪花肥牛和羊脖骨，一个先决条件是要有良好的牛羊，因为牛是决定牛肉质量的最重要的因素，但是，培育高档肉牛是极其困难的大，高档牛种需要35几十年，甚至上百年的时间，国内的牛是较为不错的延边黄牛（150阵型，日本和牛的祖先）和牛的延长（40年形式，目前仅中国两种纯肉牛品种中的一个）。这两个品种是由高档牛农业部认可。
生产雪花肥牛，从品种进行选择上就有一个特定的要求，在国外以日本的神户和牛养出的雪花肥牛最有名，2013年，在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出企业可以提高生产使用雪花肥牛的品种，脂肪组织沉积的条件好，是雪花肉牛产品品种不同选择的一大发展要求。
在喂养管理方面，母牛进行正常合理喂养就行，到了小牛出生开始之后，就和普通的不一样了，小牛从出生到10个月中这个发展阶段是成长期，基础得打好，最需要是要注意的就是要小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花“小牛”就要喂十成饱，因为对于这个社会阶段最重要的就是让雪花“小牛”长骨骼，这就需要要求以及雪花“小牛”肋骨的间距不断拉大，把雪花“小牛”的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼系统自然也会撑大。再通过分析骨骼生长发育，促进肉的发育，在肉发育研究过程设计当中，里面包括脂肪可以组织再发育，实际上就是一个肌肉活动里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多关于血管。让血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围环境沉积上脂肪，这样就形成学习雪花肥牛。
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